教案 探究青菜细胞液的浓度 常州市田家炳高级中学 徐业义 教学重点： ⑴利用一次性吸管慢速滴出较少的液滴 ⑵小液流法的原理 ⑶测定细胞液的浓度 教学难点： 测定细胞液的浓度 教学目标： ⑴通过实验操作说出小液流法的原理 ⑵通过实验操作发现问题并解决问题 ⑶通过讨论确定测定青菜细胞液的浓度 ⑷对实验数据进行分析，得出结论 ⑸通过对问题进行讨论分析，加深对小液流法的理解与运用 教学时间： 2017年9月29日上午第二节 授课班级： 田高中高二⑹班 授课地点： 生物实验室二（实验楼202） 课前准备： ⑴生物材料：青菜、生菜 ⑵不同浓度的蔗糖溶液：1%、3%、5%的蔗糖溶液 ⑶烧杯、青霉素小瓶、一次性吸管、打孔器、亚甲基蓝溶液（0.5%）、废液缸 ? 教学过程： 教学内容 教师活动 学生活动 1.如何区分滴入液体与烧杯中液体 要求进行操作1：用吸管从盛有3%蔗糖溶液的烧杯中吸取少量液体，轻轻滴入该烧杯中(内中部),观察滴入糖水的运动方向。滴入糖水的运动方向是＿＿＿＿＿。 按要求进行操作 发现无法观察滴入液体的运动方向，提出解决方案---加墨水 重新操作 用吸管往盛有2毫升3%蔗糖溶液的青霉素小瓶中，加入一滴（只加一滴）亚甲基蓝溶液，摇匀。用吸管吸少许蓝色蔗糖溶液轻轻滴入3%蔗糖溶液中(内中部)，观察滴入糖水的运动方向。滴入糖水的运动方向是＿＿＿＿。 按照要求重新进行操作。分析糖水应该有的运动方向---向四周均匀扩散，分析产生不同结果的原因：向下是因为滴入蓝色液体时速度过快；向上或向下可能是滴管插入时搅动了烧杯内的液体，形成了不规则的水流。如何解决该问题？ 2.提出新要求：如何控制吸管，使滴出液体慢且少？ 请学生分析滴出蓝色液滴太多太快的原因是什么？针对这种情况如何改进可实现精确控制，使滴出的蓝色液体又少又慢？ 分析原因，讨论提出改进方法。 3.回答相关问题 细胞置于高、等、低浓度的蔗糖溶液中,蔗糖溶液的浓度将如何变化？ 思考并回答问题 4.预测 低于、高于3%的蓝色蔗糖溶液滴入3%的蔗糖溶液中，运动方向各是什么？ 演示（播放视频）实际结果，证实学生的预测。 预测结果 观看视频 5.提出问题 结合之前的实验操作，请你设计出测定细胞液浓度的方法。 思考并展开讨论 （重点：⑴要从原液中取出部分；⑵各组加入的植物细胞数量要尽可能相等） 6.统一实验步骤 1.取三个青霉素小瓶标上%1、3%、5%，分别加入2毫升相应浓度的蔗糖溶液，各加一滴亚甲基蓝溶液; 2.用打孔器打取青菜叶圆片(避开大叶脉)若干,平均分装到三个小瓶中，强力振荡30秒； 3.分别用滴管吸取小瓶中少量蓝色液体滴加到同相应的蔗糖溶液中(内中部)，观察蓝色液滴的运动方向并填入相应表格： 浓度 1% 3% 5% 运动方向 4.得出结论 找出自己设计步骤中的不足，消化老师展示步骤的原因 7.问题讨论 1.如何更精确的测定青菜细胞液的浓度？ 2.滴入亚甲基蓝溶液对蔗糖溶液浓度有影响吗？如何证明? 3.叶圆片的多少、大小、打叶圆片速度快慢对实验结果有无影响?菜叶上有水对结果有什么影响？ 4.青霉素小瓶中蔗糖溶液的量如何确定？ 分析讨论，回答问题 教后反思： 从课堂教学效果来看，学生的学习兴趣得到了很好的调动，学生的核心素养（实验探究能力、理性思维能力）得到了一定的培养。基于STEM的实验教学得到了较好的体现，学生的物理学知识、化学知识和生物学知识得到一定的运用。不足之处是开头的情境设置略为偏弱，为学生准备的材料过于到位，本该学生动手操作的过程被教师课前替代，要放手让学生去做，要相信学生的动手能力和思维能力。