3月4日下午，学校食堂联合丽华快餐公司对食堂全体员工进行了安全操作规范培训。参加人员有后勤处主任，食堂管理员、校医、丽华快餐品控部经理，分公司经理及食堂全体员工。

培训内容：

1.由丽华分公司经理对员工进行了安全技能操作培训。对食堂消防安全、人身安全、水电气使用及厨房操作间突发事件的应急处理等做了细致培训。

2. 丽华品控部经理进行了食品安全及日常操作规范培训，提出食品安全关键控制点：采购、贮存、运输、烹饪；风险控制主要依靠日常的管理和监督，强调规范员工日常操作习惯。

3.校方管理人员要求食堂认真落实食品安全管理制度，加强操作现场各环节管理 ，确保校园饮食安全；微笑服务，定期做好回访工作，不断提高师生满意度，努力提供放心餐和优质服务。 (作者：李青海)