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田高中开展食堂安全专题培训
发布时间:2018-09-26   点击:57   来源:   作者:柏晓峰

       为提高从业人员食品安全意识和服务技能,确保全校师生的饮食健康和安全,9月21日,学校后勤服务处在信息楼四楼学术报告厅开展食堂食品安全专题培训。

       天宁区市场监督管理局石建华科长和茶山市场监督管理局薛副局长受邀为全体餐饮工作人员作了题为《五常法等管理方法在学校食堂的运用》的专题讲座,通过文字、图片和视频分析食堂安全隐患,对中学食堂食品卫生安全管理、食品采购与存储、食品加工操作流程和卫生规范、从业人员卫生自律以及预防措施等方面进行了全面深入的分析。  

       会议结束后,薛副局长和石科长携参会成员到食堂大厅详细讲解了人员健康证公示栏、食品经营许可证、管理考评公示栏、管理架构图、信息公示栏张贴内容及要求。

       

开展食堂安全专题培训旨在切实加强我校食堂食品安全工作,增强食堂从业人员食品安全意识,提高学校食堂管理水平。后勤服务处也将以此为契机,进一步加强对餐饮服务人员的培训,特别是《食品安全法》的培训,加强食品安全监管力度,确保广大师生饮食安全。(文:李青海)


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