为进一步加强食品安全管理，切实做好安全保障工作，12月22日中午12：30后勤服务处组织二家食堂全体员工开展食品安全培训。

本次培训共59人参加。培训内容为餐厅的面点间、冷菜间、切配间、洗配间、炉灶间、洗碗间及库房的食品安全管理要求，食品原材料的加工制作及储存的操作规范，并对食品留样、冷菜间的清洗消毒、保鲜盒材质的选择、保洁工具的摆放以及员工物品摆放进行重点讲解。

通过此次专业培训，员工们学习到了食品安全知识的法律法规和规范操作流程，加强了员工的食品安全意识，有效促进了学校食堂安全管理工作的进一步开展。（文/胡归）